Swojska gęś z antonówką. Nagroda dla Zespołu Szkół Mechanicznych w Radziejowie

Bydgoski Drobex i toruński Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich są zwycięzcami tegorocznej edycji konkursu na najlepsze produkty i potrawy Kujaw i Pomorza.

Uroczyste podsumowanie konkursu odbyło się w miniony czwartek (26 października) w Centrum Targowym Park w Toruniu z udziałem dyrektora marszałkowskiego Departamentu Rolnictwa i Geodezji Wiesława Czarneckiego i wicedyrektora w tym departamencie Edyty Zakrzewskiej.

Doroczny konkurs organizują Urząd Marszałkowski i Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, celem jest promocja produktów spożywczych wysokiej jakości, propagowanie różnorodności, rozwijanie kreatywności i inicjatywy branży rolno-spożywczej, a także zachowanie regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

W tegorocznej rywalizacji konkursowej wzięło udział 17 podmiotów, jury oceniało 34 produktów i potrawy. W kategorii firm przetwórczych triumfował bydgoski Drobex, który jest producentem filetu drobiowego w ziołach. W konkurencji zarezerwowanej dla restauracji i szkół gastronomicznych najlepszy okazał się Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu, który zaproponował „pieróg z fantazją”.

Najlepszy Produkt Spożywczy Pomorza i Kujaw 2023
W kategorii „Przedsiębiorstwo” - zakłady przetwórcze przemysłu rolno-spożywczego

I miejsce Filet w ziołach
zgłoszony przez
Przedsiębiorstwo Drobiarskie „DROBEX” Sp. z o.o. Oddział w Bydgoszczy

II miejsce Chleb orkiszowy
zgłoszony przez
Piekarnia-Cukiernia B.K. Rumińscy Głogowo
III miejsce Likier Ciechociński Słony Karmel
zgłoszony przez
Michał Izydorczyk IZI Aleksandrów Kujawski

W kategorii „Restauracja” – restauracje i szkoły gastronomiczne

I miejsce Pieróg z fantazją
zgłoszony przez
Zespół Szkół Gastronomiczno- Hotelarskich w Toruniu

II miejsce Swojska gęś z antonówką
zgłoszony przez
Zespół Szkół Mechanicznych w Radziejowie

III miejsce Paszteciki krucho-drożdżowe z gęsiną
zgłoszony przez
Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kowalu

Oprac. Departament Rolnictwa i Geodezji Urzędu Marszałkowskiego
Październik 2023