• W Akademii Szkolnictwa AS w Inowrocławiu zrealizowano kolejne zajęcia praktyczne z zakresu cukiernictwa.

• Tym razem uczestnicy skupili się na przygotowaniu świątecznych pierników. Warsztaty poprowadził Rafał Małaczek, nauczyciel praktycznej nauki zawodu oraz właściciel Cukierni i Piekarni „Marta” w Pakości.

Podczas zajęć uczniowie zapoznali się z technikami stosowanymi w profesjonalnych pracowniach cukierniczych. Instruktor krok po kroku prezentował proces przygotowania ciasta, formowania pierników oraz sposoby ich dekorowania.

Uczestnicy mogli obserwować pracę specjalisty, a następnie samodzielnie wykonywać poszczególne etapy, rozwijając umiejętności manualne i poznając standardy obowiązujące w branży.

[FOTORELACJA]6037[/FOTORELACJA]

Rafał Małaczek od wielu lat prowadzi własną cukiernię i piekarnię, znaną z wykorzystywania tradycyjnych, ręcznych metod wypieku oraz surowców pochodzących z regionu. W pracy z uczniami podkreśla znaczenie rzetelności, dbałości o jakość i stosowania lokalnych produktów. Jak zaznacza, działalność dydaktyczna stanowi dla niego naturalną część życia zawodowego.

Przeprowadzone zajęcia wpisują się w działania Akademii Szkolnictwa AS, której celem jest regularna współpraca z praktykami branży i zapewnianie uczniom możliwości zdobywania doświadczenia w warunkach zbliżonych do realiów zawodowych.

[ZT]47804[/ZT]

[ZT]47802[/ZT]

[ZT]47801[/ZT]

[ZT]47800[/ZT]