Gotuj z MojaKruszwica.pl: Bajgle z jajecznicą i boczkiem (przepis na 1 porcję

Składniki:

bułka typu bajgiel

2-3 jajka

3- 4plastry boczku

rukola

1łyżka masła

oliwa truflowa (opcjonalnie)

Sos z kaparami:

śmietana + gęsty jogurt

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy dijon

2 ząbki czosnku

Kapary w zalewie octowej OLE!

kilka kropel soku z cytryny

sól, pieprz

Przygotowanie:

Bajgle (bułki) podpiekamy w piekarniku, aby były ciepłe. Na gorącą patelnię wykładamy partiami plastry bekonu. Smażymy z obu stron. Zdejmujemy z ognia. Na patelnię wrzucamy masło i rozbijamy jajka robiąc z nich jajecznicę (doprawiamy solą i pieprzem do smaku).

Śmietanę mieszamy z pozostałymi składnikami sosu. Każdą połówkę bajgla smarujemy sosem z kaparami, układamy rukolę, podsmażony boczek i jajecznicę. Polewamy oliwą truflową. Bajgle (w pełni przygotowane) można włożyć jeszcze na chwilę do piekarnika, aby całe były delikatnie ciepłe.

Więcej: https://bit.ly/3v7eBxe