Zamknij

Wino z Polski? W tych miejscach powstają wyjątkowe trunki...

. + 04:58, 08.07.2025 Aktualizacja: 04:58, 08.07.2025
  • Jeszcze kilkanaście lat temu, gdy ktoś wspominał o winie z Polski, wiele osób reagowało wzruszeniem ramion – jakby sama myśl o uprawie winorośli w naszym klimacie była co najmniej ekstrawagancka.
  • Dziś jednak sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Polska winiarska mapa rośnie w siłę, a lokalne winnice nie tylko zdobywają uznanie w kraju, ale i coraz częściej zwracają uwagę zagranicznych koneserów.

Czy wiedziałeś, że w Polsce znajduje się już ponad 500 winnic, a ich liczba z roku na rok rośnie? Co ważne – nie są to tylko pasjonaci domowego wyrobu wina. Mowa o profesjonalnych producentach, którzy inwestują w jakość, technologię i wiedzę, tworząc trunki mogące śmiało konkurować z francuskimi czy włoskimi klasykami. Polska winiarska rewolucja dzieje się tu i teraz – i warto być jej częścią.

Polska winiarska dusza – między tradycją a nowoczesnością

Kiedy odwiedzasz polską winnicę, czujesz coś więcej niż zapach dojrzewających owoców. Jest w tym pasja, cierpliwość i pewien rodzaj romantyzmu. Polscy winiarze to często ludzie, którzy porzucili dotychczasowe życie, by spełnić marzenie o tworzeniu czegoś autentycznego – wina, które opowiada historię miejsca, klimatu i człowieka.

Jednym z takich miejsc jest Hotel winnica Niemczańska, położona na malowniczym wzgórzu u podnóża Gór Sowich, zaledwie kilka minut od średniowiecznego miasteczka Niemcza. To nie tylko winnica, ale i urokliwa przestrzeń, w której możesz zrelaksować się, spacerując wśród winorośli, a potem skosztować lokalnych trunków na tarasie z widokiem na dolnośląskie krajobrazy.

W Polsce, mimo mniej przewidywalnej pogody niż w rejonach śródziemnomorskich, doskonale udają się szczepy odporne na chłód – takie jak Solaris, Regent, Seyval Blanc czy Rondo. Dzięki umiejętnemu prowadzeniu krzewów i coraz lepszej technologii produkcji, polskie wino zyskuje wyrazisty charakter. Jest świeże, często z nutą kwasowości, co czyni je świetnym wyborem do lokalnej kuchni – od ryb po dziczyznę.

Co więcej, wiele polskich winnic działa zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa – bez użycia sztucznych nawozów i pestycydów. To nie tylko kwestia mody, ale świadomego wyboru: troski o naturę, glebę i długowieczność winiarskiej tradycji.

Gdzie znajdziesz najlepsze wino z Polski?

Choć winnice rozsiane są po całym kraju – od Lubuskiego, przez Dolny Śląsk, po Małopolskę i Podkarpacie – to właśnie południowe regiony wyróżniają się najlepszymi warunkami klimatycznymi dla uprawy winorośli. Ciepłe dni, chłodne noce, dobra ekspozycja słoneczna i wapienne podłoże sprawiają, że winogrona dojrzewają tu w idealnym tempie.

Dolny Śląsk, a szczególnie okolice Niemczy, staje się nową mekką enoturystyki. Winnica Niemczańska przyciąga nie tylko wytrawnych degustatorów, ale i rodziny, pary i miłośników przyrody. To miejsce, gdzie możesz odkryć smak wina w kontekście – zrozumieć, skąd pochodzi, jak powstaje i kto za nim stoi. Bo każde wino ma swoją opowieść, a w Polsce te opowieści pisane są sercem.

[ZT]43839[/ZT]

[ZT]43831[/ZT]

(Artykuł sponsorowany)
Nie przegap żadnego newsa, zaobserwuj nas na
GOOGLE NEWS
facebookFacebook
twitter
wykopWykop

OSTATNIE KOMENTARZE

0%